新会小青柑的冲泡方法

2019-06-12 15:32:45

  小青柑茶交融了清醇的果香味和普洱茶淳朴甘香之味,让柑皮与茶叶互相吸收着精华,形成了共同的风味,并且有着对人体非常多的优点,深受茶友们喜爱。“小青柑”能够说已经在柑普茶大军中鹤立鸡群了,它外表心爱,口感易被咱们接受,姓名取的也好,小青柑,小青柑,叫着叫着,就成了你的“小心肝”。

  因此,小编整理了一份“小青柑”冲泡攻略,手把手教咱们怎样泡出小青柑的赋性味道。下面咱们整理了三种各有所长的冲泡方法,并且附上了动图教咱们高兴的享受“小心肝”带来的惬意与惊喜吧!

  一、掀盖冲泡法

  1.拆开包装,取出无缺的小青柑;

  2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或许便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐步增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与味道。

  4.主张第五遍冲泡往后,能够运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加淳朴、果香愈加浓郁。

  利:茶叶与果皮量能够依据自己的口味活络调整。

  弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

  其他,因为普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡缺乏。

新会小青柑加工

  三、钻孔冲泡法

  1.拆开包装,取出无缺的小青柑,预备一把普洱茶刀;

  2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径巨细以不漏碎茶为宜;

  3.将钻孔后的小青柑放入壶中,参与开水。茶逐渐浸出,与果皮的幽香交融,口感清甜适度。

  4.主张第五遍冲泡往后,能够运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加淳朴、果香愈加浓郁。

  利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

  弊:需运用普洱茶刀自己着手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

  留心:茶刀主张选用锥形刀尖,用力要操控适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请留心力度和方向。

  四、加强版“泡小心肝”秘决为您奉上:

  1.第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶味道偏淡,有失茶的赋性,故请咱们一定要第三遍才开始闻香与品饮。

  2.前五遍冲泡请一定要快速出汤,冲泡得清淡一些,更能表现小青柑的幽香,味道更甜爽。特别选用碎皮冲泡法时,一定要防止茶汤过浓,否则会带来欠好的体会感。

  3.选用第一、三种冲泡法时,第五遍之后,能够参与满意的水,运用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,味道愈加淳朴、果香愈加浓郁。

文章源自:新会小青柑加工 www.xhxyt88.com


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