正宗小青柑和劣质小青柑的差别

2019-08-27 17:29:08

  正宗新会小青柑与市道上的残次小青柑有什么本质的差异吗?

  1、柑皮质量

  正宗新会中心产区的小青柑,不仅柑皮质硬度好、有耐性、表皮毛孔细腻、油包饱满布满,柑油和黄酮类物质含量高。

  而市道其他残次的小青柑,柑皮薄,且成色不均匀,毛孔粗、柑油包细微稀疏,皮质稀软,用手一扯就烂。

  2、填充物

  小青柑的独特就在于柑茶的美妙结合,所以即便是好柑,碰上残次的茶叶,那么这样的小青柑也只能是失利品。纯正的小青柑选用的是优质的云南普洱茶料,更多金黄色芽头,茶味更浓郁顺滑甜润。

  而市道上那些残次小青柑,大多选用的是价格低廉,等级较低、芽头较少的尾料,更甚者为碎末和边角料。

新会小青柑加工

  3、口感

  地道的新会小青柑,柑皮与普洱熟茶融合度好,进口舒适,果香悠然,清新醇滑,味道和谐。

  而山寨的小青柑汤色浑浊,进口杂味异味明显,柑香不足,口感淡薄,苦涩而不回甘,味道不和谐,喝起来空荡无物。

  4、叶底

  正宗的新会小青柑叶底肥厚,冲泡后皮色浅绿,茶底油亮有耐性,杯底果香茶香经久不散。

  而残次的仿冒小青柑,叶底稀软,茶底散碎、昏暗无光泽,简直无杯底香。

  记住这上面的正宗小青柑的区分办法,保证能让你喝上正宗的小青柑。

文章源自:新会小青柑加工 www.xhxyt88.com


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